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家庭主婦們煮紅豆湯，如果沒有經過浸泡的過程(至少要2小時)，所以要花一些時間才能煮透煮爛，告訴大家一個小方法，可先將約一斤紅豆和1500㏄的水一起煮沸，只要沸騰就可行了；

然後待冷卻後放入冰箱冷凍庫約50分左右，這時取出後上面表層會有出現些許結冰現象。

此時再將鍋子放上瓦斯爐加熱，因為水與紅豆受熱程度不同，溫度的變化讓紅豆大約20分鐘就能煮爛呦！

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    林柏 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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